Saint Gilles Croix de Vie

Nous sommes ouverts
du 1er avril au 13 septembre

Sardines & poissons

Tous nos poissons sont issus de la pêche responsable
et pêchés par des marins pêcheurs de St Gilles Croix de Vie et de l'île d'Yeu.

Grillés à la plancha
Sur place ou
A emporter

Sardines grillées à la plancha*

Rillettes de sardines de Saint Gilles Croix de Vie

La sardine de St Gilles Croix de Vie est la fièreté de la ville, elle lui a donné une notoritété internationnale.

* Accompagnement: Pomme de terre grenaille frites.

Filet de Merlu grillé à la plancha*

Rillettes de sardines de Saint Gilles Croix de Vie

Nos filets de merlu sont garantis sans arêtes.
Nos merlus sont pêchés par les marins pêcheurs de l'île d'Yeu.

* Accompagnement: Pomme de terre grenaille frites.

Café douceur

café douceur - Saint Gilles Croix de Vie

Café accompagné de 4 petites douceurs

* Accompagnement: Pomme de terre grenaille frites.

Entrée apéritive Rillettes de Saint-Gilles aux sardines Label rouge

Rillettes de sardines de Saint Gilles Croix de Vie

La Rillette de Saint-Gilles, créé et fabriquée par Serge Doux spécialité et exclusivité du Banc des Sardines, préparée sur le port de pêche avec les fameuses Sardines Label Rouge de la conserverie familiale Gendreau à Saint-Gilles Croix de Vie .

Garantie de qualité et de fraîcheur extra, les sardines qui composent ces rillettes sont pêchées et débarquées par les marins locaux, elles sont préparées et mises en boites à la main au maximum 24 heures après la pêche et sont assemblées avec des produits de qualité.

Servies sur des tranches de petit pain grillé c'est une entrée parfaite à partager pour un début de repas "spécial Sardines" .

Les amateurs la dégustent le plus souvent accompagnée d'un verre de vin blanc des fiefs vendéens .

Bon appétit

La cuisine du pêcheur

Amoureux de pêche en mer et de cuisine, je vous propose de déguster exclusivement les poissons des marins vendéens et principalement des marins de St Gilles Croix de Vie.
Fraîcheur, qualité, simplicité, trois adjectifs qui symbolisent notre cuisine et l'attachement aux produits régionaux.
- Serge
Nos Assiettes, gobelets, et couverts en bois
sont biodégradables et compostables.
Le banc des sardines de Saint Gilles Croix de Vie